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悟空特製 根菜味噌汁

雪ののチラつく寒い一日
こういう日は悟空直伝の根菜味噌汁で温まろ〜

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実は中にお餅入ってるので、お雑煮です😋

【悟空特製根菜味噌汁】
里芋 大根 人参 蓮根 牛蒡 薄揚げを米油と胡麻油で炒めて、高木さんのお塩「天日塩凛」をひとつまみ、これを昆布と干し椎茸でとった御出汁に入れて、アクを取りながらある程度柔らかくなるまで煮たところで麦味噌を溶かし入れて完成。
数日分作るので、煮詰まるのを見越して最初は薄味位が丁度いい。

一晩寝かせて、いただきます。
悟空さん、今回めちゃくちゃ美味しく出来たよ〜
今までは悟空さんが作ってくれてたんだけどね、私も上手に出来るようになりました(^^♪

昨日はご飯と、今日はお餅と、明日はうどんかな?😊
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